Rezepte 1-3 Jahre

FEINE RÜEBLI COOKIES

FEINE RÜEBLI

7-Korn Cookies

(Für KINDER AB 2 JAHREN)

Jeder liebt Kekse - bestimmt auch dein Kind. Und das Beste ist: Unser leckeres Rezept für Rüebli-7-Korn Cookies schmeckt nicht nur deinem Kind ab 2 Jahren, sondern bestimmt auch dir.

DAS BRAUCHST DU:

  • 100 g Milupa Bio 7 Korn Brei
  • 90 g gemahlene Haselnüsse
  • ½ TL Backpulver
  • 1 Prise Zimt, gemahlen
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL (28 g) weiche Butter oder Sonnenblumenöl
  • 1 grosses Ei (Zimmertemperatur)
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 120 g brauner Zucker
  • 70 g geraspelte Rüebli

SO WIRD'S GEMACHT:

  1. Vermenge in einer mittelgrossen Schüssel Milupa BIO 7 Korn , gemahlene Haselnüsse, Backpulver, Zimt* und Salz mit einem Schneebesen.
  2. Schlage in einer zweiten Schüssel Butter, Ei, Vanille-Extrakt und Zucker mit einem Schneebesen auf.
  3. Füge den Inhalt der anderen Schüssel hinzu und rühre, bis eine zusammenhängende Masse entsteht.
  4. Hebe das geraspelte Rüebli unter.
  5. Lasse den Teig mindestens 30 Minuten ruhen. Falls der Teig für längere Zeit gekühlt werden soll, ist es ratsam, ihn komplett in Plastikfolie einzuwickeln.
  6. Heize den Ofen auf 160 °C vor und lege ein Backblech mit einer Backmatte aus Silikon oder Backpapier aus.
  7. Platziere den Keksteig in Form von 15 Kugeln auf der Backmatte oder dem Backpapier. Falls der Teig mehr als 1½ Stunden gekühlt wurde, leicht flachdrücken.
  8. Backe die Kekse 12–15 Minuten lang bei 160 °C.
  9. Lasse sie auf dem Backblech mindestens 15 Minuten lang abkühlen, platziere sie dann auf einem Gitterrost.

Fertig!

Tipp:

Falls die Guezli nach dem 15-minütigen Kühlen auf dem Backblech noch sehr zerbrechlich wirken und auseinanderzufallen drohen, lasse sie auf dem Backblech vollständig auskühlen. So werden sie nicht zu trocken und bleiben eine ganze Woche lang schön weich.

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