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#Bonjour les saveurs

Bonjour Zurich, ou comme disent les Zurichois: «Grüezi»!

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Muesli de petit déjeuner de Zurich

(À partir du 6e mois)

Une bonne matinée commence par un délicieux petit déjeuner – et quoi de mieux qu’un muesli zurichois, inspiré du célèbre Bircher Müsli, qui est également populaire au-delà des frontières suisses. Le petit déjeuner suisse classique existe depuis des siècles et est encore apprécié aujourd’hui par les jeunes et les moins jeunes le matin, mais aussi entre les repas. 

La recette classique se compose de flocons d’avoine, d’une pomme, de jus de citron, de lait et de noix ou noisettes – des raisins secs et de la cannelle y sont aussi très souvent ajoutés. Le muesli peut bien sûr varier au gré des envies et des saisons et se décliner avec des baies, de la banane, des flocons de noix de coco et toutes sortes d’autres ingrédients. 

À ce propos: notre muesli de petit déjeuner de Zurich pour les petits gourmets est accompagné de la bouillie de céréales Milupa Bio 3 céréales, qui contient de précieuses céréales et est idéale pour les bébés qui découvrent de nouvelles textures. Grâce aux vitamines et aux nutriments qu’elle contient, la bouillie de céréales est parfaite pour bien commencer la journée et gardera ton bébé rassasié pendant longtemps.

  • 20 g de pomme
  • 75 ml d’eau bouillie tiédie
Milupa trenner vogel 3

C’est très simple:

Compote de pommes: 

  1. Pèle et épépine la pomme et coupe-la en petits morceaux.
  2. Fais cuire les morceaux de pomme avec 75 ml d’eau pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien mous.
  3. Retire les morceaux de pomme du feu, laisse-les refroidir lentement et réduis-les en purée (p. ex. avec un mixeur à purée), de façon à obtenir une fine compote de pommes. Au besoin, tu peux rajouter de l’eau.

Bouillie de lait et de céréales:

  1. Prépare l’aliment lacté conformément aux instructions figurant sur l’emballage.
  2. Mélange les flocons de céréales avec le lait et, pour finir, mélange la bouillie de lait et de céréales avec la compote de pommes.

 

* Données quantitatives selon Kersting M., Alexy U. Institut de recherche en nutrition pédiatrique (éd.) (2015) Recommandations relatives à l’alimentation de nourrissons, 12e tirage actualisé.

Conseils

Pour donner à ton muesli de petit déjeuner de Zurich le goût typique du Bircher Müsli, tu peux ajouter des noix moulues* comme des noisettes, des amandes ou des noix et une petite cuillerée de cannelle. Si ton enfant a plus de 10 mois et qu’il maîtrise déjà très bien la mastication, la morsure et la déglutition, tu peux aussi lui ajouter des raisins secs ramollis coupés pour lui faire une surprise sucrée.

* Remarque: n'ajoutez que des noix finement moulues. Les morceaux de noix entiers et plus gros présentent un risque d'étouffement par inhalation involontaire et doivent donc être évités chez les nourrissons et les tout-petits.

 

 

 

 

Bon appétit!

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