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Le développement de votre bambin
Entre la première et la deuxième année, les tout-petits traversent une intense période de développement physique et mental. Néanmoins, le rythme de croissance réel ralentit entre 1 et 2 ans, et les enfants ont donc besoin de moins manger que pendant leur première année. À cet âge, il faut vous attendre à voir votre enfant grandir plus vite en taille qu'en poids. Et ne soyez pas surpris si son appétit semble un peu irrégulier, s'il varie d'un jour à l'autre.
L'alimentation de votre tout-petit est très différente de la vôtre, en termes de nutriments essentiels et de tailles de portions.
La taille des portions
Attention aux tailles des portions pour votre enfant. Il ne mangera jamais autant qu'un adulte ! L'estomac d'un tout-petit est au moins cinq fois plus petit que le vôtre. Les petits ont besoin de manger de petites quantités de nourriture riche en nutriments essentiels et à forte valeur nutritionnelle (les calories) tout au long de la journée.
Pour leur apporter toute l'énergie et les nutriments nécessaires, il faut en général proposer trois petits repas équilibrés par jour, ainsi que des collations régulières entre les repas.
Énergie et besoins nutritionnels
Il y a sept groupes de nutriments essentiels pour le bien-être du corps et la croissance : les glucides, les protéines, les acides gras, les minéraux, les vitamines, les fibres alimentaires et l'eau.
La plupart des aliments sont une combinaison de plusieurs de ces nutriments essentiels. Le lait de vache, par exemple, est un mélange d'eau, de glucides, d'acides gras, de protéines, de vitamines et de minéraux, mais ne contient pas de fibres. Le pain, ce n'est pas juste des glucides. Il contient aussi des protéines, des acides gras, des fibres, des vitamines et des minéraux et un peu d'eau.
Quel que soit notre âge, nous avons besoin de ces sept nutriments essentiels, mais les proportions et quantités varient selon les étapes de la vie.
Les tout-petits ont besoin d'une alimentation plutôt riche en acides gras et pauvre en fibres alimentaires, que l’on trouve dans les végétaux. Avec l'eau, les fibres participent à une bonne digestion. Même si les fibres sont importantes pour la santé, elles remplissent très vite un estomac. Trop de fibres risquent donc de réduire l'appétit de votre enfant ainsi que son apport en nutriments et en énergie.
Qu'est-ce qu'un régime alimentaire équilibré ?
Une alimentation équilibrée est composée d'aliments issus des 4 grands groupes :
Quels sont ces groupes alimentaires ?
• Pain et céréales
• Fruits et légumes
• Lait et produits laitiers
• Viande, volaille, fruits de mer, œufs, légumineuses et alternatives végétariennes
Pain et céréales
• Pain, céréales, pâtes, riz : riches en glucides et contiennent aussi des fibres.
• Proposez aussi des céréales et du pain complets.
• Prévoyez toujours 4 portions par jour et n'oubliez pas que ces aliments riches en glucides peuvent être aussi donnés en collations.
Fruits et légumes
• Les fruits et légumes sont pauvres en acides gras, mais riches en fibres.
• Proposez des fruits et légumes de différentes couleurs pour être sûre que votre enfant reçoive tous les nutriments nécessaires.
• Prévoyez au moins 2 portions de fruits et au moins 2 portions de légumes par jour.
Lait et produits laitiers
• Par exemple : Fromage, yaourt et lait.
• Le lait doit continuer à faire partie de l'alimentation quotidienne de votre enfant, mais n'oubliez pas de lui proposer d'autres produits laitiers également riches en calcium.
• Votre enfant a besoin de 2 à 3 portions de lait et produits laitiers par jour, collations comprises. Le lait junior peut remplacer une portion.
Viande et alternatives
• Viande, poisson, poulet, œufs et légumineuses (haricots secs, petits pois, lentilles).
• Ce groupe alimentaire apporte à votre enfant le fer, le zinc et les vitamines B dont il a besoin.
• Prévoyez au moins une portion par jour.
Pour assurer une alimentation équilibrée et adaptée à la croissance de Bébé, privilégiez toujours la diversité alimentaire au sein de tous les grands groupes.
Aliments complémentaires
Matières grasses et huiles
• Beurre ou margarine et huiles comme l'huile d'olive, de colza, de maïs, de tournesol ou de soja
• Vous pouvez inclure des quantités modérées de ces éléments dans l'alimentation de votre tout-petit : les enfants ont besoin de certaines matières grasses qui contiennent des acides gras essentiels et des vitamines A, D, E et K solubles dans les graisses. Ces matières grasses sont de véritables concentrés d'énergie indispensables pour la croissance des tout-petits.
Les aliments à limiter ou éviter
Il faut faire particulièrement attention avec la préparation de certains aliments, et d'autres sont à éviter.
• Ne rajoutez pas de sel aux plats de votre bébé ou de votre tout-petit. Limitez au maximum le sel pendant la préparation des plats.
• Évitez les plats tout préparés riches en sel, comme les chips et les biscuits apéritifs.
• Les additifs et édulcorants, comme ceux présents dans les bonbons ou certaines boissons, doivent être évités.
• Les aliments tels que les sucettes, le chocolat, les chips ou les boissons gazeuses n'ont aucun intérêt nutritionnel et doivent être limités : réservez-les aux grandes occasions.