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GROSSESSE
BÉBÉ
JEUNE ENFANT
 
 
 
 
 
Repas faits maison, mode d'emploi

« Préparer le repas de Bébé peut être un moment agréable et amusant, bien que vous deviez respecter certaines règles de base en matière d'hygiène dans votre cuisine. Nous allons vous donner quelques conseils afin de vous aider à préparer des mets nourrissants. Et n'oubliez pas qu'au moindre doute, notre équipe d'experts est à votre écoute. Appelez la Milupa-Line. » Charlotte, conseillère de la Milupa Line et maman
 
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D'abord, on nettoie

•    Avant de préparer la nourriture de votre bébé, lavez-vous toujours soigneusement les mains avec du savon et de l'eau chaude, puis séchez-les dans une serviette de toilette propre ou un essuie-tout jetable.
•    De même, assurez-vous que tous vos ustensiles de cuisine sont propres, y compris l'assiette, les couverts et gobelet de votre bébé.

Les ingrédients

•    Choisissez toujours des fruits et légumes frais et mûrs. Lavez et épluchez-les si nécessaire. Prenez soin de retirer les pépins et les noyaux des fruits car votre bébé risque de s'étouffer avec. Coupez les fruits et légumes en dés avant de cuisiner.
•    Choisissez des morceaux tendres de bœuf, de porc, d'agneau ou de volaille. Retirez toute graisse visible avant de cuisiner. Une fois les aliments cuisinés, ôtez tout os ou cartilage.
•    Lorsque vous préparez du poisson frais, retirez soigneusement peau, écailles et arrêtes. Une fois cuisiné, vérifiez encore qu'il ne reste pas d'arrêtes ou de peau.
•    Ne rajoutez pas de matière grasse, de sel, de sauce au soja, de sucre, de miel ou d'édulcorants à la nourriture de votre bébé. Même si la nourriture vous semble fade, elle est parfaite pour votre bébé. Les bébés ont une perception du goût particulièrement prononcée avec quatre fois plus de papilles gustatives que les adultes : la nourriture leur semblera donc savoureuse !

Nourriture non adaptée aux bébés

Certains aliments ne conviennent pas aux bébés de moins de 1 an :
•    Les noix entières peuvent poser problème à cause du risque d'étouffement.
•    Les jus de fruit n'apportent aucun bénéfice aux bébés et peuvent même réduire la quantité de lait consommé. En outre, leur forte teneur en sucre et leur nature acide sont mauvaises pour les dents.
•    Le lait de vache ne doit pas être donné avant l'âge de 12 mois. Le lait écrémé ou partiellement écrémé convient davantage à des enfants de plus de trois ans.
•    Les aliments contenant des ajouts de matière grasse, de sel et de sucre doivent être évités.
•    L'alcool, les sirops, les jus, les sodas, le café et autres boissons contenant de la caféine ne doivent pas être donnés aux bébés.
•    Le thé et les infusions ne doivent pas être donnés aux bébés car ces boissons contiennent des tanins qui peuvent empêcher l'absorption d'autres nutriments, du fer en particulier.

Comment cuisiner pour Bébé

•    Limitez la quantité de sel dans la nourriture de votre bébé. Évitez d'ajouter du sel lorsque vous préparez son repas car un excès de sel peut avoir un effet néfaste sur le développement rénal.
•    Evitez d'ajouter du sucre à la nourriture pour éviter la consommation de
« calories vides ».
•    Viandes et poissons peuvent être grillés, cuits à la vapeur ou au four micro-ondes. Ils peuvent aussi être frits ou rôtis mais assurez-vous de ne pas ajouter trop de graisse. Vérifiez toujours que la viande est bien cuite et qu'il ne reste plus de partie rosée. Le poisson doit être ferme mais facile à émietter avec une fourchette.
•    Les fruits et légumes peuvent être cuits à la vapeur ou bouillis. Vous pouvez aussi cuire au four certains fruits comme les pommes et les poires. La meilleure solution est la cuisson à la vapeur car elle conserve la plupart des nutriments. Une façon simple de cuire à la vapeur est d'utiliser une passoire métallique, une casserole d'eau bouillante et un couvercle.

Comment lui servir son repas

•    D'abord, la nourriture de votre bébé doit être entièrement mélangée pour former une purée lisse. À mesure que votre bébé grandit, vous pourrez lui proposer progressivement une nourriture plus consistante. Vous pouvez utiliser un mixeur ou une fourchette pour mélanger la nourriture et obtenir la bonne texture.
•    Servez toujours la nourriture de votre bébé tiède (et pas brûlante), mais assurez-vous de l'avoir cuisinée très chaude et qu'elle ait pu refroidir.
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